Triana+Ensaladilla+Rusa+Cigala+Ventresca

Triana. Aprovechando que el Guadalquivir pasa por Madrid…

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De nuevo nos encontramos por El Retiro, esta vez visitamos una taberna andaluza que poco a poco y con paso firme, desde hace unos diez años, se ha hecho su hueco en la hoy tan deseada milla de oro gastronómica de Madrid.

Y es que estamos ante uno de esos locales que en esta zona tan de moda no es conocido como una de las grandes novedades o por su ilustre chef, pero que llevando ya su decada al pie del cañón ha demostrado ser uno de esos valores seguros para comer, cenar o picotear bastante bien y a precios razonables.

No esperemos cocina de vanguardia ni tecno-emocional. Carta que tira de clásicos andaluces, sencillos, bien ejecutados, apetecibles y con un buen producto. Cuidada presentación que ha ido evolucionando con los años, al igual que el propio local, presentándose como una taberna clásica pero actualizada.

Servicio atento, amable y eficiente. Dispone de una sala interior para comer, así como una amplia barra acompañada por mesas altas y barriles para picotear cómodamente, además de una terraza climatizada.

Algunas muestras de su carta que pudimos disfrutar…

Berenjenas Rebozadas con Salmorejo y Miel de Caña. Empezamos con uno de los clasiquísimos. Finas rodajas, ricas y perfectamente fritas.

Triana+Berenjenas+Rebozadas+Salmorejo+Miel+Caña

Triana+Berenjenas+Rebozadas+Salmorejo+Miel+Caña

Ensaladilla Rusa con Cigala y Ventresca. Cremosa y con un perceptible y delicioso toque de la cigala. Buena la ventresca.

Triana+Ensaladilla+Rusa+Cigala+Ventresca

Triana+Ensaladilla+Rusa+Cigala+Ventresca

Chanquetes con Huevo Frito y Pimiento Verde Asado. Y vamos de clásico en clásico como ya avisamos. Y manteniendo la línea… mmm

Triana+Chanquetes+Huevo+Frito+Pimiento+Verde+Asado

Triana+Chanquetes+Huevo+Frito+Pimiento+Verde+Asado

Alcachofas con Crujiente de Jamón y Ajitos. Aunque les sobraba un poquito de aceite, por ponernos quisquillosos, resultaron muy sabrosas.

Triana+Alcachofas+Crujiente+Jamon+Ajitos

Triana+Alcachofas+Crujiente+Jamon+Ajitos

Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota y de Carabineros. Muuuy buenas y perfectamente hechas. Crujientes por fuera, bien fritas, cremosas por dentro, llenas de sabor. No podría elegir entre alguna de las dos. Me las pido ambas.

Triana+Croquetas+Carabineros+Jamon+Iberico+Bellota

Triana+Croquetas+Carabineros+Jamon+Iberico+Bellota

Ticket final 55,99€ (2 adultos + 1 niño). Medias raciones de todo, 2 croquetas de jamón y 1 de carabineros. 3 cervezas, 1 tinto de verano y 1 botella pequeña de agua. Bien, ¿no?

Si quieres disfrutar de los clásicos de una taberna andaluza pásate por Triana para ir sobre seguro y disfrutar de un buen picoteo en buena compañía.

Info:

Restaurante Triana, web * facebook * twitter

Calle Narváez, 48, Madrid

914 09 56 83

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