Exento+Tartar+Atun+Rojo+Espuma+Aguacate

Exento GastroBar. Una apuesta diferente en Alcorcón.

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Zona Parque Oeste de Alcorcón. Hace menos de un año abrió Exento GastroBar, un local que ha querido cambiar un poco la oferta clásica existente por la zona, intentando aportar su toque de modernidad y originalidad gastronómica.

El local es de aspecto modernete, del estilo que se lleva ahora cuando se quiere montar algo así, con la típica terraza de cualquier bar que resulta agradable al encontrarse en una zona bastante tranquila.

La carta es bastante extensa sin definir un estilo concreto de cocina, saltando de platos de inspiración japonesa, a pastas, embutidos y otros clásicos, algunos de ellos con ciertos toques renovadores.

Un punto interesante es la carta de cervezas, donde encontramos unas cuantas artesanas de origen nacional con algunas referencias interesantes como pueden ser la Raquera de DouGall’s, Hop Fiction de La Quince o Kiskale de Laugar. Sin duda una buena iniciativa.

Y sin más dilación pasemos a los platillos que pudimos probar…

Como aperitivo nos sacaron una Patatas Bravas que no estaban mal.

Exento+Patatas+Bravas

Exento+Patatas+Bravas

Ensalada de Tomate Raf, Cebolleta y Atún Rojo Confitado en Casa. Curioso el atún. Buena la ensalada.

Exento+Tomate+Raf+Cebolleta+Atun+Rojo+Confitado

Exento+Tomate+Raf+Cebolleta+Atun+Rojo+Confitado

Tartar de Atún Rojo sobre Cama de Espuma de Aguacate. Buen atún acompañado de una “espuma” de aguacate buena de sabor pero demasiada cantidad en relación al atún. Acompañado de lo que creímos que era arroz inflado (desubicado) y unas hebras crujientes de algo ligeramente picante que en cambio le iban bastante bien.

Exento+Tartar+Atun+Rojo+Espuma+Aguacate

Exento+Tartar+Atun+Rojo+Espuma+Aguacate

Tiras de Pollo Crujientes Sweet&Hot con Salsa Yuzu Miso. Crujientes, jugosas y la salsa, una especie de mahonesa ligera con un toque cítrico, acompañaba de muerte. De las mejores tiras que he probado. De 10.

Exento+Tiras+Pollo+Sweet&Hot+Salsa+Yuzu+Miso

Exento+Tiras+Pollo+Sweet&Hot+Salsa+Yuzu+Miso

Gwa Bao de Pollo al Curry y Setas. El gwa bao es un pequeño bollo o panecillo hecho al vapor típico de la cocina taiwanesa que se toma relleno de diversas cosas. En este caso de pollo al curry y setas. Correcto.

Exento+Gwa+Bao+Pollo

Exento+Gwa+Bao+Pollo

En cuanto al ticket ascendió a un total de 128,50€ (5 personas). De las raciones arriba mostradas tanto las tiras de pollo como los gwa baos fueron 2, además de 12 cervezas artesanalas.

Precios razonables y servicio correcto.

Como probablemente no sea la última vez que visitemos este lugar, ya que nos llevó un buen amigo que vive al lado, lo seguiremos de cerca para ver su evolución.

Info:

Exento GastroBar, facebook * twitter

Calle Oslo, 14, Alcorcón

911 99 89 81

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1 comentario “Exento GastroBar. Una apuesta diferente en Alcorcón.

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