DimSum+Shanghaines+Shaomei+Cantones

El Bund. Gastronomía china y terraza.

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LLegó hasta nuestros oidos la existencia de un restaurante chino con comida china de verdad y con una buena terraza. Así que aprovechando los últimos días de verano reservamos con unos amigos una mesa en dicha terraza y allí que nos plantamos.

El restaurante está curiosamente ubicado en un chalet por la zona de Arturo Soria. Según entramos y después del paseo que nos dimos por la intrincada terraza hasta llegar a nuestra mesa pudimos confirmar la merecida fama de la terraza. Un ambiente moderno y acogedor, escapando la sensación de encontrarte en medio de una gran ciudad. Nos gustó mucho, así que ya tenía el primer aprobado, y con nota.

Una vez sentados nos dispusimos a pedir y debido a la gran extensión de la carta y a nuestro desconocimiento en lo que a gastronomía china se refiere, nos decidimos por los dos menús de degustacion ofrecidos, menú Cantonés y Shanghai. Como eramos 8 y queríamos probar cuantas más cosas mejor, pedimos 4 menús de cada. Ambos menús se componían de entrantes, dim sum, marisco, carne, pasta o arroz y postre. La bebida va a parte. La ingente cantidad de platos que pudimos probar los puedes ver a continuación.

Lo entrantes en general me gustaron bastante, probamos la Ensalada de Medusa, sabor no muy acusado a pescado y toque agrío, los Brotes de Bambú Encurtidos, las Setas Oreja Negra con Cebolla, suaves y con una textura crujiente, y los Pescaditos Hoja , curiosos, algo duros y bastante sabrosos, ¿la soja o la salazón?

 

En cuanto a los dim sum, teóricamente lo mejor de sus platos, los hacen a mano diariamente. Ricos pero tampoco me parecieron para tirar cohetes, lo mejor la pasta. Probamos el Shaomei Cantonés (relleno de verduras y marisco), Dim Sum Shanghainés (relleno de carne) y Jiaozi 9 Dragones (relleno de espinacas y huevos). Me quedo con el último.

 

Siguiente paso, los mariscos, probamos los Langostinos Gom Bao y los Bifengtang. Los primeros me gustaron bastante, picantes y ligeramente dulces con la salsa Gom Bao. En cuanto a los segundos, presentados con una especie de pan rallado frito, se me hacía algo incomodo en la boca, además de seco.

 

El turno de la carne, luces y sombras. Solomillo de Ternera al Ajo, increíble, de lo mejor de la noche, el solomillo muy tierno y una salsa rica que no tapaba la carne. En cuanto al Cordero Salteado con Puerro, sabor del cordero demasiado fuerte.

 

Y por último las pastas y arroces. Los arroces, Arroz Frito al Estilo Cantonés y Arroz Frito de la Casa, correctos sin más. La pasta, Fideos Fritos al Estilo Cantones, no es especialmente interesante el fideo frito, y los Tallarines al Corte me parecieron de lo mejor, pasta tierna pero al dente y la salsa que lo acompañaba bastante gustosa.

 

Los postres, no merecen mención especial.

En cuanto a la bebida, cayeron 14 cervezas (Tsingtao, china, y Shinga, tailandesa), un par de botellas de agua, un par de refrescos y 4 cafés. Teniendo en cuenta que cada menú costaba 32€, el ticket total ascendió a 328€ para 8 personas (41€/persona).

En resumen, la experiencia fue buena, se puede repetir para ir a probar más platos. Por supuesto destacar la terraza, un entorno más que agradable.

Como siempre os digo, si alguien conoce el sitio y quiere ampliar o puntualizar el comentario, adelante.

Y si te ha gustado la recomendación, compártela con tus amigos!!!

Info:

Restaurante El Bund, web * facebook * twitter

Calle Arturo Baldasano, 22, Madrid

911 15 18 13

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3 comentarios “El Bund. Gastronomía china y terraza.

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