LLegó hasta nuestros oidos la existencia de un restaurante chino con comida china de verdad y con una buena terraza. Así que aprovechando los últimos días de verano reservamos con unos amigos una mesa en dicha terraza y allí que nos plantamos.
El restaurante está curiosamente ubicado en un chalet por la zona de Arturo Soria. Según entramos y después del paseo que nos dimos por la intrincada terraza hasta llegar a nuestra mesa pudimos confirmar la merecida fama de la terraza. Un ambiente moderno y acogedor, escapando la sensación de encontrarte en medio de una gran ciudad. Nos gustó mucho, así que ya tenía el primer aprobado, y con nota.
Una vez sentados nos dispusimos a pedir y debido a la gran extensión de la carta y a nuestro desconocimiento en lo que a gastronomía china se refiere, nos decidimos por los dos menús de degustacion ofrecidos, menú Cantonés y Shanghai. Como eramos 8 y queríamos probar cuantas más cosas mejor, pedimos 4 menús de cada. Ambos menús se componían de entrantes, dim sum, marisco, carne, pasta o arroz y postre. La bebida va a parte. La ingente cantidad de platos que pudimos probar los puedes ver a continuación.
Lo entrantes en general me gustaron bastante, probamos la Ensalada de Medusa, sabor no muy acusado a pescado y toque agrío, los Brotes de Bambú Encurtidos, las Setas Oreja Negra con Cebolla, suaves y con una textura crujiente, y los Pescaditos Hoja , curiosos, algo duros y bastante sabrosos, ¿la soja o la salazón?
En cuanto a los dim sum, teóricamente lo mejor de sus platos, los hacen a mano diariamente. Ricos pero tampoco me parecieron para tirar cohetes, lo mejor la pasta. Probamos el Shaomei Cantonés (relleno de verduras y marisco), Dim Sum Shanghainés (relleno de carne) y Jiaozi 9 Dragones (relleno de espinacas y huevos). Me quedo con el último.
Siguiente paso, los mariscos, probamos los Langostinos Gom Bao y los Bifengtang. Los primeros me gustaron bastante, picantes y ligeramente dulces con la salsa Gom Bao. En cuanto a los segundos, presentados con una especie de pan rallado frito, se me hacía algo incomodo en la boca, además de seco.
El turno de la carne, luces y sombras. Solomillo de Ternera al Ajo, increíble, de lo mejor de la noche, el solomillo muy tierno y una salsa rica que no tapaba la carne. En cuanto al Cordero Salteado con Puerro, sabor del cordero demasiado fuerte.
Y por último las pastas y arroces. Los arroces, Arroz Frito al Estilo Cantonés y Arroz Frito de la Casa, correctos sin más. La pasta, Fideos Fritos al Estilo Cantones, no es especialmente interesante el fideo frito, y los Tallarines al Corte me parecieron de lo mejor, pasta tierna pero al dente y la salsa que lo acompañaba bastante gustosa.
Los postres, no merecen mención especial.
En cuanto a la bebida, cayeron 14 cervezas (Tsingtao, china, y Shinga, tailandesa), un par de botellas de agua, un par de refrescos y 4 cafés. Teniendo en cuenta que cada menú costaba 32€, el ticket total ascendió a 328€ para 8 personas (41€/persona).
En resumen, la experiencia fue buena, se puede repetir para ir a probar más platos. Por supuesto destacar la terraza, un entorno más que agradable.
Como siempre os digo, si alguien conoce el sitio y quiere ampliar o puntualizar el comentario, adelante.
Y si te ha gustado la recomendación, compártela con tus amigos!!!
Info:
Restaurante El Bund, web * facebook * twitter
Calle Arturo Baldasano, 22, Madrid
Buena pinta!! eso lo quiero probar yo! un chino auténtico, de verdad, de los de la china profunda.
¡Pues si que os pusisteis bien!
qué buena pinta!! Iremos a probarlo! aunque no se si caerán 14 cervezas….