Seguimos en la costa de Almería, esta vez nos dirigimos hacia el Parque Natural Cabo de Gata – Níjar, donde además de sus encantadores pueblecitos, sus playas de aguas cristalinas y sus impresionantes paisajes de origen volcánico, se esconde otro pequeño tesoro.
Saliendo de Agua Amarga por la carretera que nos lleva hacia Carboneras y tras recorrer un par de kilómetros encontraremos un cartelito que nos invita a desviarnos al Asador La Chumbera. Ubicado en lo alto de una montaña desde donde disfrutar de unas vistas privilegiadas del mar y de la vertiginosa línea de la costa, es muy recomendable parar a disfrutar de la puesta del sol, reconciliarse con uno mismo y una vez alcanzada esa paz interior, entrar a terminar la liturgia en una de las acogedoras mesas de esta casa.
Con una cocina que pretende ser continuación de dicha experiencia basándose en el producto, la sencillez y apoyándose en unas cálidas brasas que terminarán de darle el punto a muchos de sus platos, en un entorno que llena de auténtica paz, Sylvain y su equipo trabajan en el bienestar y el disfrute gastronómico de cada uno de sus clientes.
Trato muy agradable y atento, si bien los tiempos de espera entre plato y plato excedieron en algo lo deseado, aunque tampoco fuera causa de aguarnos la fiesta, ni mucho menos.
El homenaje consistió en…
Gamba Roja de Garrucha. De carne tersa y gran sabor hacen las delicias de los más sibaritas. Sus cabezas son como suaves chupitos de mar. Deliciosas.
Mejillones a la Brasa con Alioli. Lo cierto es que nunca habíamos probado los mejillones a la brasa y lo cierto también es que le da un toque maravilloso. Junto con un suave y ligero alioli.
Camembert a la Brasa. De nuevo el toque de la brasa, un poco de pan y poco más que decir… adictivo.
Lecha a la Plancha. También conocido como Pez Limón. Un pescado de sabor delicado y textura suave. Pescado azul a mitad de camino entre el atún y la corvina. Perfectamente acompañado con unas verduras a la brasa.
Entrecot de Ternera. Lástima, pero no nos terminó de convencer con las grandes esperanzas que teníamos puestas en él.
Bizcocho de Albahaca con Sopa Fría de Fresa. El colofón final y con lo que nos terminaron de conquistar fue con este refrescante postre. Una explosión de sabor. Genial.
Ticket final 121€ (2 adultos + 2 niños). 1 botella de agua grande, 1 cerveza y 3 vinos. 1 café. Pan 1,30€/persona (1,30 x 4 = 5,20€).
Y para acabar nos invitaron a un chupito. Limoncello casero, muuuy rico.
Resumiendo, un lugar maravilloso para ver el atardecer y posteriomente dejarse llevar en cuerpo y alma en la sosegada terraza del Asador La Chumbera.
Info:
Asador La Chumber, web * facebook
Paraje Los Ventorrillos, Agua Amarga
634 67 62 98