AsadorLaChumbera+Gambas+Rojas+Garrucha

Asador La Chumbera. Puestas de Sol y amaneceres gastronómicos.

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Seguimos en la costa de Almería, esta vez nos dirigimos hacia el Parque Natural Cabo de Gata – Níjar, donde además de sus encantadores pueblecitos, sus playas de aguas cristalinas y sus impresionantes paisajes de origen volcánico, se esconde otro pequeño tesoro.

Saliendo de Agua Amarga por la carretera que nos lleva hacia Carboneras y tras recorrer un par de kilómetros encontraremos un cartelito que nos invita a desviarnos al Asador La Chumbera. Ubicado en lo alto de una montaña desde donde disfrutar de unas vistas privilegiadas del mar y de la vertiginosa línea de la costa, es muy recomendable parar a disfrutar de la puesta del sol, reconciliarse con uno mismo y una vez alcanzada esa paz interior, entrar a terminar la liturgia en una de las acogedoras mesas de esta casa.

AsadorLaChumbera

AsadorLaChumbera

Con una cocina que pretende ser continuación de dicha experiencia basándose en el producto, la sencillez y apoyándose en unas cálidas brasas que terminarán de darle el punto a muchos de sus platos, en un entorno que llena de auténtica paz, Sylvain y su equipo trabajan en el bienestar y el disfrute gastronómico de cada uno de sus clientes.

Trato muy agradable y atento, si bien los tiempos de espera entre plato y plato excedieron en algo lo deseado, aunque tampoco fuera causa de aguarnos la fiesta, ni mucho menos.

El homenaje consistió en…

Gamba Roja de Garrucha. De carne tersa y gran sabor hacen las delicias de los más sibaritas. Sus cabezas son como suaves chupitos de mar. Deliciosas.

AsadorLaChumbera+Gambas+Rojas+Garrucha

AsadorLaChumbera+Gambas+Rojas+Garrucha

Mejillones a la Brasa con Alioli. Lo cierto es que nunca habíamos probado los mejillones a la brasa y lo cierto también es que le da un toque maravilloso. Junto con un suave y ligero alioli.

AsadorLaChumbera+Mejillones+Brasa+Alioli

AsadorLaChumbera+Mejillones+Brasa+Alioli

Camembert a la Brasa. De nuevo el toque de la brasa, un poco de pan y poco más que decir… adictivo.

AsadorLaChumbera+Camembert+Brasa

AsadorLaChumbera+Camembert+Brasa

Lecha a la Plancha. También conocido como Pez Limón. Un pescado de sabor delicado y textura suave. Pescado azul a mitad de camino entre el atún y la corvina. Perfectamente acompañado con unas verduras a la brasa.

AsadorLaChumbera+Lecha+Plancha

AsadorLaChumbera+Lecha+Plancha

Entrecot de Ternera. Lástima, pero no nos terminó de convencer con las grandes esperanzas que teníamos puestas en él.

AsadorLaChumbera+Entrecot+Ternera

AsadorLaChumbera+Entrecot+Ternera

Bizcocho de Albahaca con Sopa Fría de Fresa. El colofón final y con lo que nos terminaron de conquistar fue con este refrescante postre. Una explosión de sabor. Genial.

AsadorLaChumbera+Bizcocho+Albahaca+Sopa+Fria+Fresa

AsadorLaChumbera+Bizcocho+Albahaca+Sopa+Fria+Fresa

Ticket final 121€ (2 adultos + 2 niños). 1 botella de agua grande, 1 cerveza y 3 vinos. 1 café. Pan 1,30€/persona (1,30 x 4 = 5,20€).

Y para acabar nos invitaron a un chupito. Limoncello casero, muuuy rico.

Resumiendo, un lugar maravilloso para ver el atardecer y posteriomente dejarse llevar en cuerpo y alma en la sosegada terraza del Asador La Chumbera.

Info:

Asador La Chumber, web * facebook

Paraje Los Ventorrillos, Agua Amarga

634 67 62 98

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