Ingredientes:
- 250 gr de mézclum (lechuga, rúcula, canónigos,…), 150 gr frutos secos (almendra, avellana, nueces,…), 1 mango, 1 cuchara mostaza, 50 ml de AOVE, 1 cuchara vinagre, 1 cuchara miel, queso parmesano, sal.
- Hacemos una vinagreta con la mostaza, AOVE, vinagre, miel y sal.
- En un bol echamos el mézclum, los frutos secos y el mango cortado en laminas.
- Añadimos la vinagreta y mezclamos bien,
- Rallamos un poco de parmesano por encima.