Acabamos este año con la entrada de una cena informal, rica y divertida, un poco lo que esperamos del año que va a entrar tanto para nosotros como para todos los que nos seguis. Os deseamos un feliz año!!!
Muchas veces atados a las modas y obsesionados en la busqueda del umami perdido nos olvidamos que existen sitios donde podemos comer y beber rico, sin grandes artificios y deslumbrantes puestas en escena, a precios populares y populistas, y disfrutar de agradables veladas y buenas charlas en compañía de amigos, enemigos, amantes o amados. Que todo es más sencillo.
Y un poco todo esto es lo que nos sucedió en Cachivache Taberna.
Es éste el primero de los restaurantes de los hermanos Aparicio, tras el que vinieron La Raquetista y el recientemente estrenado Restaurante Salino. Cachivache se define como una taberna a todo color y si bien es cierto que la decoración así lo matiza, también lo es que ese colorido lo percibimos en su carta sólida, viva, variada, divertida e informal, así como en la parte de los vinos donde encontramos una buena paleta con representación de muchas de las denominaciones de origen de nuestro país.
En cuanto al servicio podríamos denominarlo como monocromático, pero siempre hablando de un color de tonos cálidos y gratos.
Y del siguiente modo el arcoíris surgió sobre nuestra mesa…
Bravas. Unas buenas patatas fritas y una salsa rica, sabrosa y con chispa. Destacables. Un clásico que bien hecho se echa de menos en las barras de la capital.
Cachivache+Bravas
Torreznos CH. Ojito con estos torreznos. Top. Muy recomendables.
Cachivache+Torreznos+CH
Pepito de Oreja, Pepinillo y Mayonesa de Kimchi. Una combinación ganadora. Anímate y cuando pases por allí cómeles la oreja, no te arrepentirás.
Cachivache+Pepito+Oreja+Pepinillo+Mahonesa+Kimchi
Coca de Calabacín, Bacon y Queso de Tetilla. Rica aunque sin muchos cohetes.
Cachivache+Coca+Calabacin+Bacon+Queso+Tetilla
Coca de Pulpo, Revolcona y Ali-Oli. Cocaza. Un bocado para ponerse bien.
Cachivache+Coca+Pulpo+Revolcona+Alioli
Habitas con Chipirones y Vieiras. Otro plato que nos encantó. Apúntense otro tanto más.
Cachivache+Habitas+Chipirones+Vieiras
Arroz Meloso de Rabo y Trompetas. El guisito de rabo y trompetas estaba para aplaudir con las orejas, pero el arroz un puntito pasado y no bien intengrado en el conjunto, como si el arroz fuese por otro lado.
Cachivache+Arroz+Meloso+Rabo+Trompetas
Albóndigas de Butifarra del Valle de Arán con Salsa de Trufa. Para los amantes de los sabores intensos y potentes, tanto que la salsa de trufa quedaba un poquito atrás. Peeero rico, rico.
Cachivache+Albondigas+Butifarra+Valle+Aran+Salsa+Trufa
Para el Amante del Chocolate. El título lo dice todo. Bueno pero tampoco nos cautivó.
Cachivache+Para+El+Amante+Del+Chocolate
Nuestra Tarta de Queso. Una muy buena tarta de queso pero no la pondremos en lo más alto de nuestro ranking mundial.
Cachivache+Nuestra+Tarta+Queso
Torrija de Sobao “El Macho”. Bufff, de traca. Hasta pecaminosa.
Cachivache+Torrija+Sobao+ElMacho
Ticket final de 205,70€ (6 personas). Dos raciones de bravas, torreznos, habitas, arroz y albóndigas, y del resto una única ración de cada. 2 botellas de agua, 7 dobles de cerveza y 2 botellas de vino. El primero a tiro hecho, sobre seguro, La Montesa 2015 (Bodegas Palacios Remondo, D.O.Ca. Rioja) y el segundo, a ciegas, fue una agradable sorpresa, Sincronía Negre 2016 (Mesquida Mora, Vi de la terra Mallorca).
En definitiva, uno de esos sitios de donde sales con una sonrisa en la boca de oreja a oreja, por lo que comes, por lo que bebes, por el trato y por el precio. Por todo, vamos.
Info:
Cachivache Taberna, web * facebook * twitter
Calle Serrano, 221, Madrid
917 52 41 76
