TabernaPedraza+Tortilla+Betanzos

Taberna Pedraza. Las cosas claras y la tortilla jugosa.

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El término taberna no puede estar más medido para este local donde el buen hacer ocupa todos los apartados de su carta.

Santiago Pedraza y Carmen Carro, marido y mujer, son el alma de esta taberna donde el producto de primera categoría y su excelente trato al mismo son el leitmotiv. Un recorrido por España en busca de selectos proveedores y de excelsas elaboraciones han dado lugar a una carta donde cualquier elección es prácticamente una apuesta sobre seguro.

Un local de aire remozado ochentero, luminoso y con dos zonas diferenciadas, una de mesas altas a la entrada para un picoteo más informal y un comedor. Sobre la puerta de la cocina un enorme contador que indica el número de Tortillas de Betanzos servidas hasta el momento.

Nosotros optamos por un picoteo compuesto por esos clásicos de siempre…

Buñuelos de Bacalao al Punto de Sal. Maravillosos. Una fritura perfecta y un relleno deliciosamente cremoso. Altamente recomendables.

TabernaPedraza+Buñuelos+Bacalao

TabernaPedraza+Buñuelos+Bacalao

Croquetas Cremosas. De Jamón de Bellota 100% Ibérico Puro. De Pollo Frito. No podríamos elegir, a cada cual mejor. Efectivamente sumamente cremosas, además de muy sabrosas.

TabernaPedraza+Croquetas+JamonBellota&PolloFrito

TabernaPedraza+Croquetas+JamonBellota&PolloFrito

Felinos “Mejillones Tigres”. La masa en la misma línea que las croquetas, es decir cremosísima. Esta vez obviamente con el mejillón como actor principal.

TabernaPedraza+Felinos

TabernaPedraza+Felinos

La Ensaladilla de Carmen. Suave y muy fina. Patata, atún, huevo y guisantes. Lo de las piparras me lo apunto para cuando me la haga en casa. Rica, aunque para nuestro gusto hemos probado mejores.

TabernaPedraza+Ensaladilla+Carmen

TabernaPedraza+Ensaladilla+Carmen

Tortilla de Betanzos con Huevos de Corral de Gallina Joven. Un espectáculo chorreantemente jugoso. Para amantes de las tortillas poco o nada cuajadas. La patata cortada y frita en cuadraditos junto con el huevo y poco más. Una fama bien merecida. Fuímos los comensales de la tortilla número 31510.

TabernaPedraza+Tortilla+Betanzos

TabernaPedraza+Tortilla+Betanzos

Ticket final de 47,20€ (2 personas). 2 buñuelos, 2 croquetas, 2 felinos, 1/2 ración de ensaladilla y 1 tortilla. En cuanto a las bebidas, 1 vermut, 1 botella de agua y 2 cervezas.

Todo esto junto con un servicio muy correcto lo convierte en una estupenda opción para comer en una buena taberna de referencia.

Info:

Taberna Pedraza, web * facebook * twitter

Calle Ibiza, 38, Madrid

910 32 72 00

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