Patatas Gajo al Horno

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Ingredientes:

  • 1/2 kg patatas, 2 dientes ajo, 6 cucharas AOVE, 3 cucharas maicena, 1 cucharita pimienta negra, 1 cucharita pimentón dulce, 1 cucharita hierbas provenzales y 1 cucharita sal.

  1. Picamos el ajo muy fino y echamos en una sartén a fuego medio-alto (7/10) con el aceite hasta que veamos que se dora ligeramente. Reservamos.
  2. Lavamos bien las patatas, secamos y cortamos en unos 12 gajos. Incorporamos en un bol mezclando bien con un par de cucharadas del aceite antes reservado. Tapamos y metemos en el microondas a potencia máxima (800W) durante 6 minutos.
  3. Una vez acabado el tiempo, sacamos y dejamos reposar sin destapar durante 5 minutos.
  4. Mezclamos bien la maicena, pimienta, pimentón, hierbas y sal.
  5. Destapamos el bol de las patatas y echamos por encima la anterior mezcla, revolviendo bien para que todas las patatas cojan dicha mezcla.
  6. En una bandeja de horno echaremos el aceite con ajo sobrante y sobre el dispondremos los gajos de patatas sin amontonar, es decir en una sola capa.
  7. Introducimos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos, dándole la vuelta a las patatas a los 15.
  8. Sacamos y a comerrrrrrrrr.

Receta original de El Comidista.

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