Ingredientes:
- 1/2 kg patatas, 2 dientes ajo, 6 cucharas AOVE, 3 cucharas maicena, 1 cucharita pimienta negra, 1 cucharita pimentón dulce, 1 cucharita hierbas provenzales y 1 cucharita sal.
- Picamos el ajo muy fino y echamos en una sartén a fuego medio-alto (7/10) con el aceite hasta que veamos que se dora ligeramente. Reservamos.
- Lavamos bien las patatas, secamos y cortamos en unos 12 gajos. Incorporamos en un bol mezclando bien con un par de cucharadas del aceite antes reservado. Tapamos y metemos en el microondas a potencia máxima (800W) durante 6 minutos.
- Una vez acabado el tiempo, sacamos y dejamos reposar sin destapar durante 5 minutos.
- Mezclamos bien la maicena, pimienta, pimentón, hierbas y sal.
- Destapamos el bol de las patatas y echamos por encima la anterior mezcla, revolviendo bien para que todas las patatas cojan dicha mezcla.
- En una bandeja de horno echaremos el aceite con ajo sobrante y sobre el dispondremos los gajos de patatas sin amontonar, es decir en una sola capa.
- Introducimos en el horno, precalentado a 200ºC, durante 30 minutos, dándole la vuelta a las patatas a los 15.
- Sacamos y a comerrrrrrrrr.
