Hojaldre+Tomate+Mascarpone+Albahaca

Hojaldre con Tomate, Mascarpone y Albahaca

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Ingredientes:

  • 1 plancha hojaldre, 250 gr tomates cherry, 150 gr mascarpone, albahaca fresca, sal y pimienta negra molida (opcional).

  1. Extendemos la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  2. Pinchamos la masa con un tenedor por toda la superficie dejando un margen de un dedo sin pinchar.
  3. Cortamos los tomates cherry en cuartos y los disponemos por toda la superficie del hojaldre menos por los bordes donde no hemos pinchado.
  4. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que veais que está bien dorado.
  5. Sacamos del horno, dejamos enfriar 2 minutos y añadimos también por toda la superficie bolitas de queso y las hojas de la albahaca. Salpimentamos levemente.
  6. Y a comer…

Receta original de El Comidista.

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