Miniquiche Lorraine

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Ingredientes (12 unidades):

• 12 obleas empanadillas, 2 huevos, 200 ml nata cocinar, 60 gr queso mozzarella rallado, 200 gr bacon, 30 gr harina de maiz, pimienta negra y sal.

1. Utilizando moldes para hacer magdalenas colocaremos las obleas disponiéndolas por la base y paredes. Reservamos.
2. En un bol mezclamos los huevos y la nata. Batimos.
3. Añadimos la harina y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
4. Por último incorporamos el bacon en taquitos pequeños y la mozzarella, además de la sal y la pimienta negra molida al gusto.
5. Llenamos con la masa los moldes donde hemos puesto las obleas.
6. Metemos durante 30 minutos en el horno previamente precalentado a 200ºC.
7. Dejamos enfriar y ya podemos servir.

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