Hummus con Aceituna Negra y Anchoa

Te gusta? Compártelo...Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
0Email this to someone
email

Ingredientes:

  • 400 gr. garbanzos de bote (ya cocidos), 2 dientes de ajo, 1/2 limón, 1/2 vaso de agua, 10 aceitunas negras, 1 lata de anchoas en aceite, comino, AOVE y sal.

  1. En el vaso de la batidora introducimos los garbanzos, los ajos y el zumo del 1/2 limón. Batimos.
  2. Vamos incorporando el agua mientras seguimos batiendo hasta que tome la textura como de una crema consistente. Si fuera necesario algo más de agua, adelante.
  3. Salamos y añadimos comino al gusto. Batimos un poco más.
  4. Picamos las aceitunas y dividimos longitudinalmente cada lomo de anchoa en dos. Reservamos.
  5. Para presentar. Servimos el hummus sobre el pan crujiente que hicimos en su día. Por encima pondremos la aceituna picada y medio lomo de anchoa.
Te gusta? Compártelo...Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
0Email this to someone
email

Deja un comentario...

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.